nj, épicétout, la cuisine de dany - Des recettes de cuisine simples, faciles et créatives
750 grammes
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CHOUX FARCIS, GIROLLES ET SAUCE AU LARD

CHOUX FARCIS, GIROLLES ET SAUCE AU LARD

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 chou pommé -cerfeuil -200 g de girolles -1 échalote La farce : -1 grosse carotte -1 navet -50 g de beurre -1 chou pommé -100 g de viande veau -15 cl de crème -1 blanc d’œuf -sel, poivre La sauce...

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CAPPUCCINO DE CHAMPIGNONS DU MOMENT

CAPPUCCINO DE CHAMPIGNONS DU MOMENT

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -200 g de champignons du moment (cèpes, girolles, chanterelles…) -1/2 fenouil -1 poireau -1 petite échalote -40 cl de bouillon de volaille -15 cl de crème épaisse -20 cl de crème fleurette -paprika...

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