épicétout, la cuisine de dany

POMMES DE TERRE NOUVELLES DE PROVENCE AIL ET PERSIL AUX ST-JACQUES TOMATÉES

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -600 g de pommes de terre nouvelles de Provence -300 g de haricots plats -12 noix de St-Jacques -20 g de beurre -8 pétales de tomates confites -1 gousse d’ail -1 petite échalote -2 cuillères à soupe...

10 mai

PIZZA AU CAVIAR D’ASPERGES VERTES ET BURRATA

Préparation : 20 min Cuisson : 2 x 25 min Pour 4 personnes : Le caviar d’asperges : -500 g d’asperges vertes -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de vinaigre de citron -2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -sel, poivre La pizza : -1 pâte à pizza...

9 mai

SOLES AUX OIGNONS CONFITS ET COPEAUX DE PARME

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 soles prêtes à cuire -2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 -10 g de beurre -4 oignons blancs -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique blanc -4 tranches...

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