épicétout, la cuisine de dany

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Les petits beurre : -250 g de farine -100 g de beurre salé -100 g de sucre -6 cl d’eau -1 g de sel -1/4 de sachet de levure Les crèmes : -2 œufs -1 cuillère à soupe de cassonade + 1 -25 cl de crème...

20 oct.

GRATIN DE POULET AUX SPAGHETTIS DE POMMES DE TERRE

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -4 filets de poulet -1 kg de pommes de terre -200 g de lardons fumés -300 g de champignons de Paris -2 grosses échalotes -2 gousses d’ail -20 cl de vin blanc -60 cl de bouillon de volaille -1 petite...

19 oct.

SALADE TIÈDE DE LENTILLES VERTES DU PUY, MOULES ET SAUCE COCKTAIL

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -300 g de lentilles vertes du Puy -4 l de moules -20 cl de vin blanc -3 cuillères à soupe de persil ciselé -2 échalotes -romarin -ciboulette -20 g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -sel,...

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