Des recettes de cuisine simples, faciles et créatives
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Préparation : 10 min Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : -1 chapon coupé en morceaux et sa carcasse -1 oignon -2 clous de girofle -2 carottes -1 poireau -2 gousses d’ail -1 bouquet garni -1 sachet de bouillon de légume -10 feuilles de verveine -sel, poivre...
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Préparation : 15 min L’avant- veille Cuisson : 5 min Pour 6 personnes : -1 foie gras cru dénervé (de 500g environ) -1 cuillère à soupe de fraises séchées -1 cuillère à soupe de raisins secs -3 cuillères à soupe de pistaches émondées -1 cuillère à café...
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -6 douzaines d’escargots -6 feuilles de brick -1 petite truffe (ou quelques gouttes d’huile de truffe) -2 échalotes -15 cl de Muscat -2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre -40 cl de crème...
