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OIE DÉSOSSÉE FARCIE AU FOIE GRAS
Préparation :25 min Cuisson : 2 h Pour 6/8 personnes : -1 oie vidée et désossée par le dos -Le cœur de l’oie -150 g de foie gras cru -100 g de noix de veau -100 g de viande de bœuf -2 échalotes -1 carotte -2 cuillères à soupe de ciboulette et persil plat...
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NAKED CAKE FRUITS ROUGES ET MASCARPONE
Pour une douzaine de personnes soit 2 gâteaux : -8 œufs -250 g de sucre -250 g de farine -1 sachet de levure chimique La chantilly : -500 g de mascarpone -40 cl de crème fleurette -50 g de sucre glace La garniture : -200 g de fruits rouges au sirop -Meringues...