nj, épicétout, la cuisine de dany - Des recettes de cuisine simples, faciles et créatives
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LOTTE LARDÉE À LA CRÈME D'AIL

LOTTE LARDÉE À LA CRÈME D'AIL

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : -2 queues de lotte -4 tranches fines de lard fumé -25 cl de crème épaisse (légère) -1 tête d’ail -1 échalote -2 courgettes -1 cuillère à soupe de vin blanc -10 cl de fumet de poisson -1 cuillère à...

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QUENELLES DE BROCHET COMME À LYON

QUENELLES DE BROCHET COMME À LYON

Préparation : 25 min la veille Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 œufs -200 g de beurre -160 g de farine -25 cl de lait -400 g de chair de brochet -1 pincée de muscade -fromage râpé sauce de votre choix (homardine, Nantua) -sel, poivre Préparez la...

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