épicétout, la cuisine de dany

SALADE DE LÉGUMES D'ÉTÉ AUX JOUES DE LOTTE ET VINAIGRE DE POIVRON

Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes -2 courgettes -une dizaine de petits pois frais -2 grappes de tomates cerises -2 tomates -3 carottes -1 oignon blanc -1 poivron rouge -4 joues de lotte -crème de balsamique -vinaigre de poivron -huile d’olive...

22 juin

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -300 g de chair à tomate -100 g de parmesan râpé -1 gousse d’ail -1 petite tomate -basilic -huile d’olive -sel, poivre Lavez, séchez les courgettes. Découpez-les en lanières à la mandoline....

21 juin

TARTE À L'ABRICOT SUR PÂTE À L'HUILE D'OLIVE ET AU CITRON

Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Repos: 2 h Pour 8 personnes: -1 kg d'abricots bien murs -3 cuillères à soupe de miel -2 cuillères à soupe de cassonade -1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la pâte: -250 g de farine -80 g de sucre en poudre -1oeuf...

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