épicétout, la cuisine de dany

PETITES SOUPIÈRES LUTÉES DE POULET AUX TRUFFES

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet fermier -1 truffe -40 g de beurre -1 carotte -1 navet -1 blanc de poireau -1 branche de céleri -1 oignon -1 clou de girofle -1 pincée de noix de muscade -1 bouquet garni -2 cuillères...

11 déc.

PETITS GÂTEAUX AU CHOCOLAT, FRAMBOISES ET FLEUR DE SEL

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -6 œufs -180 g de chocolat noir -160 g de beurre -90 g de farine -180 g de sucre -Une vingtaine de framboises surgelées -1 cuillère à café de fleur de sel -Coulis de framboise Préchauffez le four...

10 déc.

MILLE-FEUILLE D’ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON FUMÉ ET TÊTE DE MOINE

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 œufs -2 cuillères à soupe de crème -10 g de beurre + 10 g -3 feuilles de brick 8 pétales de fromage Tête de moine -2 tranches de saumon fumé Découpez 12 cercles dans les feuilles de brick. Enduisez-les...

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