épicétout, la cuisine de dany

BLANQUETTE DE THON ET SAUMON MI-CUITS À L’ANETH

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -2 pavés de saumon -400 g de thon -3 cébettes -2 carottes -2 petits poireaux -1 oignon -1 échalote -Le jus d’1/2 citron -10 cl de vin blanc -20 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème -1 jaune...

11 mai

MOELLEUX AUX CAROTTES CUMIN ET CIBOULETTE

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -800 g de carottes -3 pincées de cumin en poudre -1 botte de ciboulette -2 oignons nouveaux -100 g de Comté râpé -3 œufs -20 cl de crème -40 g de farine -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel,...

10 mai

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -1 filet mignon -4 tranches de jambon cru -3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon -120 g de Comté râpé -15 cl de vin blanc -Sel, poivre Préchauffez le four th. 6 (180°). Dégraissez le filet mignon....

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