FILETS DE SANDRE À L’OSEILLE
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de sandre -Quelques brins de genièvre -1 filet de citron -150 g d’oseille -2 grosses échalotes -10 cl de fond de poisson -15 cl de vin blanc moelleux -80 g de beurre -15 cl de crème -huile...