épicétout, la cuisine de dany

PETITS PAINS DE VIANDE FARCIS À LA TOMATE

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -300 g de viande de bœuf hachée -3 tranches de lard fumé -2 œufs -2 cuillères à soupe de chapelure -1 oignon -1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé -2...

20 juil.

TARTARE DE LOTTE, AVOCAT, FRAISE ET PASTÈQUE

Préparation : 20 min Pour 4 personnes : - 200 g de filet de lotte - 8 fraises - 1/4 de pastèque - ½ avocat - 1 petit citron non traité - 1 petit oignon rouge - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée - 1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate - sel,...

19 juil.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -150 g de filets de merlan -10 grosses crevettes cuites -4 œufs -15 cl de lait -10 cl de crème -20 g de beurre -20 g de farine -1 grosse pincée de piment d’Espelette -2 cuillères à soupe de ciboulette...

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