GUACAMOLE EN TERRINE, COEUR DE POISSON
-1 avocat mûr -1 filet de jus de citron vert -6 tomates cerises -1 pincée de piment d’espelette -1 petit oignon -3 cuillères à soupe de crème fraiche -3 gouttes de Tabasco -2 feuilles de gélatine -1 filet de poisson blanc -10 g de beurre -ciboulette -sel,...