épicétout, la cuisine de dany

CAKES À LA RHUBARBE ET CARAMEL DE POMMES

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Pour 6 petits cakes: -3 oeufs -150 g de cassonade -150 g de farine -1/2 sachet de levure -130 g de beurre salé -200 g de rhubarbe épluchée le caramel de pomme -2 pommes -80 g de sucre -20 g de beurre Épluchez les pommes...

1 févr.

BLINIS AU CRESSON ET CRÈME FOUETTÉE AU PAVOT

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Repos: 1 heure Pour une douzaine de blinis: 150 g de farine -2 oeufs -15 cl de lait -15 cl de crème liquide -2 sachets de levure -1/2 botte de cresson -huile d'olive -sel, poivre La crème fouettée: -15 cl de crème fleurette...

31 janv.

OEUFS À LA NEIGE AU LAIT D'AMANDE ET GRAND-MARNIER

Préparation: 15 min Cuisson: 30 sec Pour 6 personnes: -6 oeufs -40 cl de lait -15 cl de lait d'amandes -2 cuillères à soupe de Grand-Marnier -240 g de sucre en poudre Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Portez les laits à ébullition. Fouettez les jaunes...

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