AUMÔNIÈRES D’AGNEAU CONFIT À LA MENTHE ET BARIGOULE D’AUBERGINES
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : -1 épaule d’agneau de 1,5 kg environ désossée -1 oignon -2 gousses d’ail -25 cl de vin blanc -30 cl de fond de veau -3 cuillères à soupe de menthe ciselée -6 feuilles de brick La barigoule d’aubergine...