épicétout, la cuisine de dany

POÊLÉE DE SAINT JACQUES MARINÉES AUX ÉPICES ET AUX HERBES

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Les St-Jacques -12 noix de St-Jacques -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 pincés de safran -1 pincée de piment d’Espelette -1 pincée de paprika -1 cuillère à café de graines de fenouil -1 cuillère...

24 sept.

GALETTE AUX HERBES, CABILLAUD AU JAMBON ET TOMATE CONFITE, CRÈME DE PARMESAN

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Les galettes : -100 g de farine -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -40 g de beurre mou -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées -2 cuillères à soupe de lait Le cabillaud : -1 dos de cabillaud de...

22 sept.

MUFFINS AUX NOISETTES CARAMÉLISÉES ET AUX DEUX CHOCOLATS, CARAMEL SALÉ

MUFFIN MONDAY#38 Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : Le muffins -200 g de farine -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel -100 g de cassonade -2 œufs -80 g de beurre fondu -10 cl de lait -50 g de noisettes -1 cuillère à soupe de pépites...

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