épicétout, la cuisine de dany

GRATIN DE LAPIN À LA CRÈME DE MOUTARDE À L’ANCIENNE

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -3 cuisses de lapin fermier -1 petit oignon blanc -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 bouquet garni -10 cl de bouillon de volaille -50 g de lardons fumés -1 cuillère à soupe de crème fraîche...

1 oct.

FEUILLETÉ DE POIVRONS À LA TAPENADE ET FILETS DE BAR AUX HERBES

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4/5 personnes : -200 g de pâte feuilletée -100 g de tapenade -1 poivron jaune -1 poivron rouge -3 petits filets de bar (ou de poisson blanc) -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe de cerfeuil...

30 sept.

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 petits poireaux -2 petits oignons blancs -30 g de beurre -20 cl de crème épaisse -1 oeuf -1 fève Tonka -2 cuillères à soupe de parmesan râpé -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -sel, poivre...

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