épicétout, la cuisine de dany

AMANDINE ET PETITS BEURRE AUX MIRABELLES À LA MENTHE ET CITRON CONFIT

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : La pâte : -1 paquet de biscuits petits-beurre -40 g de beurre La crème d’amande : -100 g de poudre d’amande -100 g de beurre -100 g de sucre glace -3 œufs -1 cuillère à soupe de maïzena -40 g de...

4 oct.

CABILLAUD AUX SPAGHETTIS DE COURGETTE CARBONARA

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Le cabillaud : -1 dos de cabillaud de 800 g environ -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -3 petits oignons blancs -10 cl de lait -2 cuillères à soupe de farine -15 cl d’huile de friture -sel, poivre...

3 oct.

CRÈME DE CHAMPIGNONS ET PETITS CROQUANTS

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -300 g de champignons -1 oignon -1 pomme de terre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -30 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème fraîche -sel, poivre Les croquants : -2 feuilles de brick -4...

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