/idata%2F4452500%2F11%2F12%2F13%2F14%2F15%2F16%2F17%2F18%2F_MG_1685.jpg)
/idata%2F4452500%2F11%2F12%2F13%2F14%2F15%2F16%2F17%2F18%2F_MG_1414.jpg)
FILET DE BŒUF POCHÉ, FARCI TRUFFE ET CHAMPIGNONS
Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Pour 6 personnes : -1 filet de bœuf de 1,8 kg environ -1 filet d’huile d’olive -500 g de champignons La farce: -100 g de filet de poulet -1 œuf -100 g de champignons de Paris -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées...
/idata%2F4452500%2F11%2F12%2F13%2F14%2F15%2F16%2F17%2F18%2F_MG_1374.jpg)
FRICASSÉE DE ST-JACQUES AU VIN JAUNE, GIROLLES ET ÉCLATS DE MARRONS
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -Une vingtaine de noix de St-Jacques -500 g de girolles -2 échalotes -40 cl de vin jaune -1 bouquet garni -100 g de marrons cuits -20 cl de crème -60 g de beurre -Cerfeuil -Sel, poivre Épluchez...