épicétout, la cuisine de dany

MINI CAKES AUX FIGUES ET À L'HUILE D'OLIVE

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 8 petits cakes -1oeuf -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -10 cl de lait -70 g de sucre -80 g de farine -1/é sachet de levure -8 figues -1 cuillère à café de vinaigre balsamique Préchauffez le four th. 6 (180°)....

17 août

GELÉE DE MELON AU RHUM CITRON ET JAMBON SERRANO

Préparation : 20 min Pour 6 verrines : -1/4 de melon -le jus d’1/2 citron -2 cuillères à soupe de cassonade -3 cuillères à soupe de rhum -1 feuille de gélatine -3 tranches de Serrano Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Épluchez le melon,...

16 août

ROULÉS D’AUBERGINE À L’EFFILOCHÉE D’AGNEAU

Préparation : 25 min Cuisson : 1h Pour 8 personnes : - 800 g d’épaule d’agneau - 4 gros oignons - 1 grosse boîte de concassée de tomate - 1 boîte de pesto rouge - 4 aubergines - 1 cuillère à soupe de grains de coriandre - 1 pincée de piment en poudre...

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