épicétout, la cuisine de dany

SALADE D’AILES DE RAIE AU VINAIGRE DE CITRON

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 ailes de raie -16 tomates cerises -1 cuillère à café e sucre en poudre -500 g de haricots verts -2 œufs durs -2 cubes de court-bouillon -2 cuillères à café de câpres -10 olives dénoyautées -huile...

5 sept.

GÂTEAU D’ASPERGES VERTES AU POULET ET À L'ESTRAGON

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -1 filet de poulet -500 g de d’asperges vertes -2 poireaux -1 oignon -2 cuillères à soupe d’estragon ciselé -4 œufs -20 g de beurre -20 cl de crème liquide -huile d’olive -1 grosse tomate -1 cuillère...

3 sept.

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 2 personnes : -1 bouquet d’artichauts violets -3 oignons nouveaux -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe d’estragon ciselé -3 grains de coriandre -4 carottes fanes -100 g de lardons fumés -15 cl de vin blanc -20...

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