nj, épicétout, la cuisine de dany - Des recettes de cuisine simples, faciles et créatives
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FILET MIGNON AUX RAISINS

FILET MIGNON AUX RAISINS

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 800 g environ -1 grappe de raisin blanc -2 oignons -1 échalote -15 cl de vin blanc sec -1 cuillère à soupe de fond de veau -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et émincer l’échalote...

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TABOULÉ DE LA MER AUX BIGORNEAUX

TABOULÉ DE LA MER AUX BIGORNEAUX

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Repos : 1 h Pour 4 personnes : Le taboulé : -250 g de semoule de blé -1 petit concombre -1 tomate -4 crevettes -1 citron -Huile d’olive -Menthe -Sel, poivre Les bigorneaux : -800g de bigorneaux vivants -1 feuille...

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LA CAJASSE DU QUERCY aux prunes

LA CAJASSE DU QUERCY aux prunes

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -80 g de farine -25 cl de lait -3 œufs -80 g de sucre roux -1 pincée de sel -400 g de prunes jaunes -1 petite cuillère à café d’extrait d’amandes -2 cuillères à soupe d’eau de vie de prunes (facultatif)...

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