MÉDAILLONS DE VEAU AUX MORILLES ET LÉGUMES
Préparation : 35 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de veau de 1 kg environ -Une vingtaine de morilles -8 pommes de terre nouvelles -200 g de fèves prêtes à cuire -2 gousses d’ail -1 échalote -10 cl de vin blanc sec -20 g de beurre...