épicétout, la cuisine de dany

SALADE DE LÉGUMES TIÈDES ET ŒUFS BASSE TEMPÉRATURE

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -Une douzaine d’asperges vertes -200 g de petits pois -200 g de haricots verts -4 cébettes -200 g de pois gourmands -200 g de fèves écossées -4 œufs bio -1 citron bio -Basilic -4 cuillères à soupe...

21 juin

TARTES AUX PÊCHES, CRÈME CITRON ET FRUITS D’ÉTÉ

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : La crème : -20 cl de lait -20 g de sucre en poudre -15 g de maïzena -2 jaunes d’œufs -Les zestes et le jus d’1/2 citron La tarte : -200 g de pâte sucrée -2 grosses pêches -4 petites fraises -Une...

20 juin

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 6 personnes : -6 œufs -1 petits bouquet de fines herbes (ciboulette, persil, cerfeuil…) -1 gousse d’ail -2 cuillères à soupe de parmesan râpé -1 cuillère à soupe de lait -1 pincée de piment d’Espelette -Sel,...

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