nj, épicétout, la cuisine de dany - Des recettes de cuisine simples, faciles et créatives
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L’OMELETTE DE LA MÉRE POULARD

L’OMELETTE DE LA MÉRE POULARD

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -8 œufs -2 cuillères à soupe de crème -40 g de beurre -Sel, poivre Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez légèrement les jaunes, salez, poivrez. Montez les blancs en neige avec une pincée...

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QUICHE AUX ESCARGOTS

QUICHE AUX ESCARGOTS

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -3 douzaines d’escargots en conserve -30 g de beurre -250 g de pâte feuilletée -2 gousses d’ail -3 œufs -100 g de Comté râpé -1 cuillère à soupe de persil ciselé -30 cl de crème -1 pincée de muscade...

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CARBONNADE NORMANDE

CARBONNADE NORMANDE

Préparation : 25 min Cuisson : 3 h Pour 6 personnes : -1,5 kg de gîte de noix de bœuf -5 oignons -3 clous de girofle -1 bouquet garni -2 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à soupe de sucre roux -75 cl de bière de Normandie -5 cl de vinaigre de cidre...

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