épicétout, la cuisine de dany

AIGUILLETTES DE POULET, POMMES DE TERRE FONDANTES ET PESTO DÉPINARDS

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Le poulet : -3 filets de poulet fermier -500 g de pommes de terre (charlotte) -2 belles échalotes -Le jus d’1/2 citron -10 cl de vin blanc -1 pincée de fond de volaille déshydraté -Huile d’olive...

14 mars

TARTARE DE SAUMON AUX LENTILLES BLONDES ET VINAIGRETTE À L’ORANGE

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de lentilles blondes -300 g de saumon Label Rouge -1 belle carotte -1 échalote -1 petit oignon tige -1/2 citron -2 pincées de gingembre en poudre -4 cuillères à soupe de vinaigre d’orange...

11 mars

RUMSTEACK AU WHISKY AUX POIRES ET COMPOTÉE D’OIGNONS

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de rumsteak -1 cuillère à soupe de moutarde -2 pincées de paprika -1 cuillère à soupe de whisky -1 cuillère à café de miel -30 g de beurre -Sel, poivre La garniture : -8 petits oignons -2...

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