OEUFS BASSE TEMPÉRATURE, CRÈME DE BACON ET TRUFFE
Préparation: 25 min Cuisson: 1h 30 Pour 4 personnes: -4 oeufs bio extra frais -4 tranches de lard -2 pommes de terre -100 g d'allumettes de bacon -50 cl de fond de veau -40 cl de crème -1 tranche de pain de mie -1 échalote -20 g de beurre -quelques lamelles...