épicétout, la cuisine de dany

ENTREMET CHOCOLAT-CONFITURE DE LAIT AUX ORANGES CONFITES

Préparation: 1 h Cuisson: 20 min Pour 8 personnes: le biscuit dacquoise: -4 blancs d'oeufs -60 g de sucre en poudre -90 g de poudre d'amande -40 g de farine -120 g de sucre glace Les oranges confites -3 ou 4 oranges selon la grosseur -1 g d'agar-agar...

21 févr.

CRUMBLE DE POULET À LA CRÈME DE BLEU DE BRESSE

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Pour 4 personnes: -4 filets de poulet -200 g d'oignons grelots -20 g de beurre -1 cuillère d'huile d'olive -1 courgette -150 g de bleu de Bresse -20 cl de crème -2 cuillères à soupe de vin blanc -1 cuillère à café de...

20 févr.

COMPOTE DE POMMES AU SIROP D'AGAVE ET TUILES AU CITRON

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Pour 4 personnes: la compote -4 pommes (Granny) -1 cuillère à soupe de sirop d'agave -1 cuillère à soupe d'eau -1 pincée de vanille en poudre les tuiles (8/10): -35 g de beurre salé -1 cuillère à soupe de jus de citron...