GIGOT D’AGNEAU EN CROÛTE, FARCI AUX OLIVES ET BASILIC
Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -1,5 kg de gigot d’agneau désossé -200 g de viande de veau -80 g d’olives vertes dénoyautées -3 tranches de pain de mie sans croûte -3 cébettes -3 gousses d’ail -1 œuf + 1 jaune -2 cuillères à soupe...