GÂTEAU AUX SABLÉS BRETONS ET AUX MIRABELLES
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Pour 8 personnes :
-1 kg de mirabelles
-4 œufs
-200 g de sablés bretons
-80 g de farine
-1/2 sachet de levure
-120 g de beurre mou
-100 g de sucre
-sucre glace
Lavez, séchez et dénoyautez les mirabelles.
Préchauffez le four th. 6 (180°).
Mixez les sablés bretons. Ajoutez la farine et la levure.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment, mélangez avec le beurre et
ajoutez-les à l’appareil précédent.
Beurrez et farinez un moule à manqué, versez la préparation.
Déposez les mirabelles sur la pâte, enfoncez-les légèrement et saupoudrez de sucre glace.
Enfournez pour 40 min.
